築地市場の場内に、場外で有名な鶏肉専門店の鳥藤が出している食堂があります。
場内の食堂は市場で働く人を対称にしているので、ここの食堂の売りは鶏肉を使った様々な定食メニューです。

写真上はモツ入り親子丼＋から揚げ、写真下はシンガポールチキンライス

しかしながら、土曜日の築地場内のすし屋の行列はすさまじいばかりです。この写真の時間は11時頃。（手前の紺色の暖簾が鳥藤）

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